El chef Anthony McNish comparte una receta sencilla para preparar este postre en casa. También brinda recomendaciones para conseguir una textura cremosa y un sabor equilibrado.

Crema caribeña o guabul

Ingredientes:

• 12 a 15 bananos verdes cocidos.
• 1 litro de leche de coco.
• 1 litro de leche.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 cucharada de nuez moscada.
• 2 tazas de leche evaporada.
• 2 tazas de leche condensada.
• Azúcar al gusto.
• 1 pizca de sal.

El punto de cocción y la mezcla de los ingredientes son claves para conseguir una consistencia cremosa. La cantidad de azúcar permite ajustar el dulzor al gusto.

Las especias aportan aroma y carácter a esta preparación. La leche de coco también refuerza el sabor caribeño del postre.

En el video adjunto encontrará el paso a paso completo para preparar esta tradicional receta caribeña junto al chef Anthony McNish.

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Entre sus efectos más mencionados aparecen la disminución temporal de la inflamación, una mayor definición del contorno facial y una apariencia más firme de la piel.

La esteticista Johanna Palma explica las técnicas de uso de cada herramienta. También detalla los resultados reales que puede esperar una persona con su utilización.

El masaje facial forma parte de algunas de estas técnicas. La forma de aplicación y la frecuencia de uso son aspectos importantes dentro de la rutina.

En la entrevista adjunta podrá conocer las recomendaciones de la especialista y descubrir si estas herramientas pueden incorporarse a su rutina de belleza.

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Los problemas también pueden relacionarse con la compresión o irritación de un nervio. Los movimientos repetitivos, los agarres prolongados, las posturas estáticas y la falta de descanso aumentan el riesgo de molestias.

El fisioterapeuta Adrián Campos explica las principales señales de alerta y las diferencias entre una lesión de tendón y un problema asociado con un nervio.

El especialista también brinda recomendaciones para cuidar las manos durante actividades con movimientos repetitivos. Los periodos de recuperación forman parte de estas medidas.

En el video adjunto encontrará más información sobre las causas del dolor en las manos y las formas de prevenir lesiones.

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La actividad celebrará su 18.ª edición con entrada gratuita. El horario será de 10 a. m. a 9 p. m. durante los tres días.

Uno de los principales atractivos serán las jornadas de adopción responsable de perros y gatos. Se realizarán el sábado 29 y domingo 30 de agosto, de 10 a. m. a 3 p. m.

La Asociación Animales de Asís estará a cargo de las adopciones de perros. El Refugio RESCAT coordinará las adopciones de gatos. Ambas organizaciones orientarán a las familias durante el proceso.

Perros de terapia tendrán una presentación especial

El domingo 30 de agosto, a las 3 p. m., usted podrá conocer el trabajo de los perros de terapia de la Asociación Costarricense de Terapia Asistida con Mascotas (Acoteama).

La organización ofrecerá un show con perros de terapia. Los visitantes también podrán acercarse a estos animales y conocer más sobre el vínculo que desarrollan con las personas.

Expo Mascotería también tendrá charlas educativas, talleres, pasarelas, concursos y actividades para compartir con las mascotas.

El evento contará, además, con emprendimientos y empresas dedicadas al cuidado y bienestar de los animales de compañía.

“Reunimos en un mismo espacio todo lo que forma parte de la vida con nuestras mascotas: bienestar, educación, entretenimiento, productos, servicios y, muy especialmente, la posibilidad de que perros y gatos que esperan una familia encuentren un hogar responsable”, explicó Gilda González, de Mascotería Global, organizadora de la actividad.

Estas son las actividades de Expo Mascotería

Viernes 28 de agosto

• 5 p. m.: Pasarela todas las razas.

Sábado 29 de agosto

• 10 a. m. a 3 p. m.: Adopción de perros y gatos.
• 1:30 p. m.: Charla-taller sobre educación canina.
• 2 p. m.: Pasarela de perros pequeños.
• 3 p. m.: Gatos de película, con felinos vestidos como personajes de Hollywood.
• 3:30 p. m.: Visita de Nala y su instructora. Actividad sobre el vínculo a través del juego.
• 4 p. m.: Pasarela de razas grandes. Usted podrá llevar a su mascota y participar por premios.
• 5 p. m.: Concurso de piruetas.
• 6 p. m.: Charla sobre adiestramiento de mascotas.
• 7 p. m.: Pasarela todas las razas.

Domingo 30 de agosto

• 10 a. m. a 3 p. m.: Adopción de perros y gatos.
• 1 p. m.: Taller Pintemos mascotas en yeso cerámica. El cupo será limitado.
• 2 p. m.: Visita de Logan, un perro que vive con el apoyo de una aplicación. Los asistentes podrán tomarse fotografías con él.
• 3 p. m.: Show con perros de terapia de ACOTEAMA.
• 4 p. m.: Pasarela de disfraces de película. Las familias podrán llevar a sus mascotas vestidas como actores o actrices de cine.
• 5 p. m.: Pasarela de perros salchicha.
• 6 p. m.: Pasarela todas las razas.

Usted puede consultar más información sobre el evento en las redes sociales de Mascotería Global en Facebook, Instagram y TikTok.

Junto a la chef Adriana Vindas, le mostramos cómo preparar una masa delgada, suave y flexible.

La receta incluye tres opciones de relleno para disfrutar las crepas en diferentes versiones.

Crepas de crema de avellanas y fresas

Ingredientes:

• Crema de avellanas.
• Fresas.

Crepas de queso crema y melocotón

El limón aporta frescura a esta combinación. El queso crema brinda una textura cremosa y el melocotón añade un toque dulce.

Crepas de dulce de leche, banano y nueces

Ingredientes:

• Dulce de leche.
• Nueces.
• Banano.

Masa para las crepas

Ingredientes:

• 260 g de harina para todo uso.
• 4 huevos grandes.
• 500 g de leche.
• 60 g de mantequilla derretida.
• 60 g de azúcar.
• 10 ml de extracto de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• Colorante vegetal, opcional.

La masa se prepara con ingredientes básicos y permite obtener crepas listas para rellenar con la combinación de su preferencia.

En el video adjunto encontrará el paso a paso de la preparación y las tres propuestas de relleno.

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Panes, embutidos, quesos, sopas instantáneas, salsas, aderezos, alimentos enlatados y otros productos procesados pueden contener cantidades importantes de este mineral.

Según datos citados por el Ministerio de Salud, en Costa Rica el consumo promedio de sal supera la recomendación de la Organización Mundial de la Salud.

Por eso, conocer el contenido de sodio de los productos es clave al momento de hacer las compras.

Junto a la nutricionista Tatiana Vargas, visitamos el supermercado para identificar algunos de los productos que pueden aportar sodio a la dieta.

La especialista también explica cómo revisar las etiquetas nutricionales y qué datos debe tomar en cuenta antes de elegir un producto.

La recomendación no consiste en eliminar por completo la sal de la alimentación. El objetivo es conocer cuánto sodio aportan los alimentos y tomar decisiones más conscientes.

En el video adjunto encontrará más información para identificar el sodio escondido y mejorar sus elecciones en el supermercado.

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Existen tres opciones muy comunes en los hogares: cocina eléctrica, cocina de inducción y cocina de gas.

Cada sistema tiene características particulares. También existen diferencias en la forma en que generan y transfieren el calor.

Junto a Benjamín Toro, ingeniero eléctrico y docente del Instituto Nacional de Aprendizaje, comparamos estas tres alternativas.

La cocina eléctrica utiliza resistencias para generar calor. La cocina de inducción funciona mediante un campo electromagnético y requiere utensilios compatibles. La cocina de gas utiliza una llama para calentar directamente los recipientes.

Durante la comparación también analizamos la rapidez de calentamiento, la limpieza y el consumo de cada opción.

Otro de los puntos que abordamos es el costo de cocinar con gas frente al uso de sistemas eléctricos.

En el video adjunto podrá conocer las principales ventajas y desventajas de cada sistema. También encontrará información útil para elegir la cocina que mejor se adapte a sus necesidades.

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Detrás de cada pyme existe una historia de esfuerzo, innovación y decisiones que buscan convertir una idea en una oportunidad. En “Impulsando Negocios”, BAC presenta las historias de tres emprendimientos costarricenses que destacan por ofrecer soluciones diferentes y responder a necesidades específicas de sus clientes.

La Zurdería: productos pensados para personas zurdas

La primera historia nace de una experiencia personal. La Zurdería desarrolla productos especialmente diseñados para personas zurdas, entre ellos cuadernos, agendas, libros de trazos, reglas y tajadores.

Su propuesta busca facilitar actividades cotidianas como escribir, dibujar y hacer geometría, mediante herramientas adaptadas a la mano izquierda. El emprendimiento surgió a partir de las dificultades que su fundadora enfrentó durante su infancia y que la llevaron a crear productos que no encontraba en el mercado. 

La puede encontrar en redes sociales como @lazurderia o al teléfono 6182-8416.

Renuarte: papel que vuelve a tener vida

Renuarte apuesta por la sostenibilidad al rescatar papel de desecho y transformarlo artesanalmente en nuevos productos. Entre sus creaciones hay agendas, tarjetas, hojas y bolígrafos elaborados con materiales reciclados.

Su propuesta incorpora semillas en algunos de sus productos, para que después de cumplir su función puedan convertirse en plantas. La empresa recibe papel de distintas organizaciones, incluido BAC, y mediante un proceso artesanal lo transforma en materia prima para nuevos artículos.

La puede encontrar en redes sociales como @renuarte.cr o al teléfono 8770-5534.

Recupé: suplementos en forma de gomitas y cápsulas 

El tercer emprendimiento apuesta por ofrecer suplementos alimenticios en formatos diferentes. Su propuesta incluye gomitas y cápsulas elaboradas con ingredientes como cúrcuma, jengibre, vitamina C, magnesio, ashwagandha y extractos de hongos.

La pyme busca combinar el consumo de suplementos con presentaciones atractivas y fáciles de incorporar a la rutina diaria, desarrollando productos dirigidos a diferentes necesidades relacionadas con el bienestar. La puede encontrar en redes sociales como @recupeplus o al teléfono 8512-8000.

Las tres historias reflejan la diversidad del ecosistema pyme en Costa Rica y cómo una experiencia personal, una preocupación ambiental o una nueva forma de presentar un producto pueden convertirse en el punto de partida para un negocio.

BAC señala que acompaña a más de 90 mil pymes mediante soluciones y herramientas que buscan respaldarlas en las diferentes etapas de sus negocios y abrir caminos para que sus ideas puedan seguir creciendo.

Esta necesidad recibe el nombre de nicturia. El problema puede afectar la calidad del sueño y el descanso diario.

El urólogo José Ardón explica las principales causas de la nicturia. También señala las señales que requieren atención médica.

Los hábitos diarios pueden ayudar a reducir las interrupciones nocturnas. La cantidad de líquidos y el horario de consumo forman parte de estos factores.

En el video adjunto encontrará más información sobre la nicturia, sus posibles causas y las señales de alerta.

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El chef Teddy Zaghloul lleva esta propuesta a la cocina de 'Buen Día'. En esta ocasión prepara shawarma de pollo, shawarma de carne y la tradicional salsa toum.

Shawarma de pollo

Ingredientes:

• Pechuga de pollo.
• Pimienta negra.
• Paprika.
• Comino.
• Canela.
• Nuez moscada.
• Jengibre en polvo.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Cúrcuma.
• Limón.
• Pan pita.
• Pepinillos.
• Tomate.
• Cebolla.
• Perejil.

Shawarma de carne

Ingredientes:

• Bistec de lomo.
• Pimienta negra.
• Paprika.
• Comino.
• Canela.
• Nuez moscada.
• Jengibre en polvo.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Clavo molido.
• Pan pita.
• Pepinillos.
• Tomate.
• Cebolla.
• Perejil.

Salsa toum

Ingredientes:

• Ajo.
• Aceite vegetal neutro.
• Limón.
• Sal.

En el video adjunto encontrará el paso a paso de las tres preparaciones. El chef Teddy Zaghloul también comparte consejos para lograr el sabor y la textura característicos de estas recetas.

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Las labores incluyen tareas como limpieza, cocina y cuido de niños o adultos mayores. Estas funciones forman parte de una relación laboral con derechos y obligaciones.

El abogado Joaquín Acuña explica los principales derechos de las personas trabajadoras domésticas. También detalla las obligaciones de quienes contratan estos servicios.

Conocer las reglas permite establecer relaciones laborales claras. También ayuda a prevenir conflictos por falta de información.

En la entrevista adjunta encontrará el detalle de los principales derechos y obligaciones relacionados con el trabajo doméstico remunerado.

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El dolor de cabeza puede tener diferentes causas y no siempre se trata de una migraña. De acuerdo con la fisioterapeuta Rebeca Pacheco, una cefalea de origen cervical puede comenzar en el cuello y extenderse hacia la zona temporal y los ojos. Mantener durante mucho tiempo la cabeza inclinada hacia adelante, especialmente al utilizar teléfonos o computadoras, aumenta la tensión de la musculatura cervical y puede favorecer este tipo de molestias.

Además de cuidar la postura, la suplementación puede formar parte de una estrategia preventiva. Entre las opciones de Millenium Natural Systems destaca la coenzima Q10, que participa en la producción de energía a nivel celular y contribuye al funcionamiento de las neuronas. También está el magnesio, un mineral relacionado con funciones neurológicas y musculares y que puede favorecer la relajación y un mejor descanso.

Otra alternativa es el Ginkgo biloba, conocido por su relación con el flujo sanguíneo cerebral. Sin embargo, su consumo requiere especial atención en personas con problemas de coagulación o que se someterán a una cirugía. Millenium Natural Systems también cuenta con bisglicinato de magnesio, una combinación de magnesio y glicina que se presenta como una opción para favorecer la relajación y el descanso.

Los suplementos deben acompañarse de hábitos saludables. Mantener una buena higiene postural, fortalecer la musculatura de la espalda, realizar estiramientos y mantenerse activo puede ayudar a disminuir la tensión en la zona cervical. Los productos de Millenium Natural Systems están disponibles en las principales macrobióticas del país.

El Día de la Madre es una de las fechas en que más plantas se regalan, pero mantenerlas bonitas después de recibirlas requiere cuidados específicos. Germán Vargas, especialista de EverGreen, explica que las plantas necesitan agua, alimento, luz y un ambiente adecuado, según las características de cada especie.

Entre los productos de EverGreen mencionados para su mantenimiento está el Supersustrato Universal, recomendado para diferentes especies porque favorece el drenaje y ayuda a mantener una adecuada humedad.

Para estimular el desarrollo de raíces está Magic Root, un enraizador que puede utilizarse en los cortes y esquejes para favorecer la formación de nuevas raíces. También se recomienda Super Tierra EverGreen para el cultivo de plantas que requieren un sustrato adecuado para su desarrollo.

En cuanto a fertilización, EverGreen ofrece opciones según las necesidades de cada planta. El 14-14-14 de liberación lenta ayuda al desarrollo general; los fertilizantes 20-20-20 para helechos y plantas verdes aportan nutrientes a las plantas de follaje, mientras que el 10-30-20 y el 10-50-10 son utilizados para estimular la floración.

Además, Miracle se utiliza durante los trasplantes para tratar las raíces y retirar las partes dañadas. La recomendación general es elegir el producto según la especie y aplicar siempre las cantidades indicadas en el empaque.

El nutricionista Stefan Pereira presenta tres recetas para preparar con anticipación y mantener listas para consumir.

1. Ensalada de pejibaye y palmito

Ingredientes:

• ¼ taza de pejibaye cocinado.
• ¼ taza de palmito cocinado.
• Hojas de espinaca.
• Pepino en cubitos.

Para el aderezo:

• Limón.
• Aceite de oliva.
• Mostaza.
• Miel.

Esta preparación combina ingredientes tradicionales de Costa Rica. También aporta diferentes texturas y sabores.

2. Ensalada de pasta con pollo

Ingredientes:

• ½ taza de pasta cocida.
• ½ taza de tomates cherry.
• ¼ taza de pepino en cubos.
• ¼ taza de zanahoria rallada.
• ½ taza de pollo cocido en trocitos.

Para el aderezo:

• Limón.
• Aceite de oliva.
• Mostaza.
• Miel.

La pasta y el pollo aportan mayor consistencia a esta ensalada. Es una alternativa práctica para una comida completa.

En el video adjunto encontrará el paso a paso de las tres alternativas. También encontrará consejos para prepararlas con anticipación y mantenerlas frescas.

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El docente del INA, Esteban Durán, explica las principales diferencias entre los materiales más utilizados en la cocina.

El teflón destaca por su superficie antiadherente. Requiere evitar el sobrecalentamiento; también necesita un cambio ante un deterioro considerable del recubrimiento.

La cerámica ofrece una alternativa antiadherente. Su calidad y durabilidad dependen del producto.

El acero inoxidable destaca por su resistencia y durabilidad. Requiere algunos cuidados para reducir la posibilidad de que los alimentos se peguen.

El aluminio es ligero y presenta una buena conducción del calor. Sus características cambian según el tipo de utensilio.

El hierro fundido ofrece resistencia y una alta retención del calor. Necesita cuidados específicos para prevenir la oxidación.

En la entrevista adjunta encontrará más detalles sobre cada material y recomendaciones para elegir los utensilios más adecuados para su cocina.

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La nutricionista Nathalie Solera explica la diferencia entre los alimentos que solo generan llenura y aquellos que aportan nutrientes esenciales.

La proteína, la fibra, las vitaminas y los minerales cumplen un papel importante en una alimentación equilibrada. Estos nutrientes también ayudan a mantener la saciedad durante más tiempo.

La combinación de alimentos permite crear comidas más completas. Una preparación puede incluir fuentes de proteína, fibra y otros nutrientes esenciales.

La recomendación no consiste en eliminar los alimentos favoritos. El objetivo es mejorar las combinaciones y aumentar el valor nutricional de cada comida.

En el video adjunto encontrará ejemplos prácticos de alimentos que generan llenura y opciones que aportan mayor cantidad de nutrientes.

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La preparación combina zanahoria, huevo y queso mozzarella en la base. El relleno lleva atún, queso crema, maíz dulce, arúgula y aguacate.

Base de zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes.
• 2 a 3 huevos.
• 150 g de queso mozzarella rallado.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Relleno cremoso

Ingredientes:

• 1 a 2 latas de atún bien escurrido.
• 150 g de queso crema.
• ½ taza de maíz dulce.
• Hojas de arúgula.
• 1 aguacate.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

El resultado es un rollito colorido y cremoso. Puede servirlo como almuerzo, cena o como una opción diferente para compartir con invitados. En el video adjunto encontrará el paso a paso para prepararlo en casa.

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El primer paso consiste en estimar cuánto dinero necesitará durante la pensión. Para esto, es importante revisar los gastos mensuales y proyectar el estilo de vida que desea mantener durante el retiro.

La asesora financiera Adriana Madrigal recomienda identificar las posibles fuentes de ingreso para esa etapa.

También es importante conocer cuánto podría recibir de la pensión básica y sumar otros ingresos disponibles.

Los años previos al retiro ofrecen una oportunidad para realizar cambios. Reducir gastos, aumentar el ahorro y revisar las fuentes de ingreso puede fortalecer la planificación.

Una proyección temprana permite detectar diferencias entre el dinero que espera recibir y el monto que necesitará cada mes.

En la entrevista adjunta encontrará más información para comenzar a analizar su propio plan de jubilación.

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Por eso, el autodiagnóstico no es recomendable. Una valoración profesional permite conocer la causa de las molestias y definir el tratamiento adecuado.

La nutricionista Árika López explicó algunas opciones naturales que forman parte de la alimentación y que pueden resultar de interés para quienes buscan cuidar su salud digestiva.

La sábila tiene un uso tradicional en preparaciones naturales. Su consumo requiere precaución. Solo deben utilizarse las partes aptas para este fin.

La chía aporta fibra. Al hidratarse, forma una textura gelatinosa que facilita su incorporación en diferentes preparaciones.

El mozote también tiene un uso tradicional en preparaciones para aliviar molestias digestivas. Su textura mucilaginosa es una de sus características.

El almidón resistente es un tipo de carbohidrato presente en algunos alimentos. Puede servir como sustrato para bacterias beneficiosas del intestino.

Estas opciones no sustituyen un diagnóstico médico ni un tratamiento indicado por un profesional.

También existen señales que requieren atención. Entre ellas están el dolor intenso o persistente, los vómitos frecuentes, la presencia de sangre, la pérdida de peso involuntaria y la dificultad para comer.

En el video adjunto encontrará más información sobre estas alternativas y las precauciones que debe considerar antes de consumir remedios naturales.

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Mauricio Jiménez, veterinario de la Universidad Nacional (UNA), explicó a Teletica.com que esta conformación del cráneo puede generar cambios en las vías respiratorias.

“Son todos aquellos perros que tienen una conformación del cráneo de una forma diferente. Son perros que tienen, por decirlo así, un cráneo más achatado”.

El especialista utilizó como ejemplo las diferencias entre un bulldog francés y un pastor alemán.

“Podemos ver que uno tiene, por decir así, el cráneo más alargado y otro tiene el cráneo más comprimido”.

Esta característica puede generar diferentes alteraciones. Una de ellas es el síndrome braquicefálico. El cuadro incluye cambios que pueden dificultar la respiración.

¿Por qué tienen problemas para respirar?

Uno de los problemas más frecuentes es el paladar blando elongado. Este tejido puede ocupar parte del espacio por donde debe pasar el aire.

“Regularmente tienen un paladar elongado. El paladar blando como que baja un poquito más. Entonces eso hace que al momento de respirar quede como una tapita”.

También pueden presentar alteraciones en las narinas. Estas condiciones reducen el espacio disponible para el paso del aire.

“Todo esto trae consigo que la respiración como tal no se dé con la libertad que tiene que darse”.

Los dueños pueden notar una respiración ruidosa incluso cuando el animal está tranquilo. El sonido aumenta cuando el perro realiza actividad física.

El calor aumenta el riesgo

Las altas temperaturas representan uno de los principales riesgos para los perros braquicéfalos.

“Son razas que están más expuestas cuando tienen problemas respiratorios, cuando hay altas temperaturas, un ejercicio físico muy fuerte”.

Jiménez recomendó evitar las caminatas durante las horas más calientes. También pidió limitar los ejercicios intensos y las caminatas largas.

“Cuando son muy altas las temperaturas no es aconsejable sacarlos a caminar. Ellos se exponen con más facilidad a los golpes de calor”.

Un golpe de calor puede provocar un cuadro sistémico grave. En casos severos, el animal puede morir.

El veterinario recomendó observar la respiración durante el paseo. Una respiración cada vez más agitada representa una señal de alerta.

“Cuando los vemos más agitados y el sonido es más fuerte, es el momento ya de detener la caminata, de tranquilizarlos, llevarlo a un lugar fresco, inclusive brindarle agua”.

La edad puede aumentar las complicaciones

El envejecimiento puede sumar otras enfermedades al cuadro respiratorio. Los perros pueden presentar problemas cardíacos, hipertensión y alteraciones en la tráquea.

Jiménez explicó que los cambios de presión generados por el esfuerzo respiratorio pueden favorecer un colapso de la tráquea.

“La tráquea es como una manguera y es como si esa manguera por ratos se colapsara”.

Esta condición dificulta el ingreso adecuado de oxígeno a los pulmones.

El especialista también recomendó controles veterinarios periódicos. Las radiografías y la medición de la presión pueden ayudar a conocer la condición del animal.

Algunas alteraciones pueden corregirse mediante cirugía

Algunas características del síndrome braquicefálico pueden mejorar mediante cirugía.

El Hospital de Especies Menores de la UNA realiza procedimientos correctivos para mejorar el paso del aire.

“Hay veces en que se hace una, hay veces en que hay que hacer dos para terminar de corregir. Eso mejora mucho la calidad de vida del paciente”.

El seguimiento veterinario permite determinar las necesidades de cada animal. También ayuda a establecer el momento adecuado para una posible intervención.

Hidratación y alimentación son importantes

La hidratación constante forma parte de los cuidados básicos. Jiménez recomendó mantener agua disponible durante todo el día.

“Es importante estarles poniendo agua continuamente”.

El veterinario también aconsejó hidratar al animal antes de una caminata. Esperar hasta que esté deshidratado puede provocar una ingesta desesperada de agua.

El perro también debe caminar a su propio ritmo.

“El hecho de que nosotros podamos caminar más rápido porque estemos en una buena condición, no amerita para que ellos tengan que ir a la misma velocidad de nosotros”.

La alimentación adecuada también contribuye a una mejor condición. El especialista recomendó alimentos fáciles de digerir y con un contenido moderado de sal.

El frío representa un riesgo menor

Las bajas temperaturas también pueden afectar a estos perros. El frío puede provocar broncoconstricción.

Sin embargo, el riesgo es mayor con el calor.

“Podría darles una broncoconstricción, digamos como que los bronquios se contraigan un poquito más, pero es más fuerte el cuadro con calor que con frío”.

En Costa Rica no son frecuentes las temperaturas extremadamente bajas. Por eso, la principal atención debe concentrarse en los días calientes.

¿Qué revisar antes de comprar un cachorro?

Jiménez recomendó observar al cachorro antes de adquirirlo. El aspecto físico no debe ser el único criterio de elección.

El comprador debe escuchar su respiración. También debe observar su forma de caminar y su comportamiento durante el movimiento.

“Posiblemente físicamente se puede ver muy lindo, muy, muy lindo, pero muchas veces esto puede cumplir con todos los cánones que pide la raza como tal. Siempre es importante antes de adquirirlos observarlos, acercarnos un poco, escucharlos”.

Si el cachorro presenta características del síndrome braquicefálico, el seguimiento veterinario debe comenzar desde las primeras etapas.

“Si ya adquirimos una mascota que sabemos que es braquiocefálica, que hay sonidos a la respiración, entonces apenas termine el plan de vacunación, desparasitación y todo, empezarlo a poner bajo control”.

El control permite valorar su desarrollo y determinar si necesita algún procedimiento para mejorar su respiración.

Atención durante los paseos

El veterinario también hizo un llamado a los dueños para observar a sus mascotas durante las caminatas.

El uso del celular puede distraer a las personas y dificultar la detección de señales de alerta.

“Muchas veces la gente saca a caminar los perros y todo y el perro camina y se mueve por todo lado y nosotros ni lo observamos porque estamos viendo el celular”.

Jiménez recomendó conocer el comportamiento habitual de cada mascota.

“En el momento mínimo en que vean que hay una presentación que no sea lo normal, lo vamos a detectar”.

Una respiración más intensa, mayor agitación o dificultad para continuar son señales para detener el ejercicio. El animal debe pasar a un lugar fresco y recibir agua.

Edad: 9 meses.

Descripción: es un perro macho de tamaño mediano, de aproximadamente 10 kilos. Es juguetón con otros perros, dulce, cariñoso y le encanta que lo consientan. Está castrado, vacunado y desparasitado.

"Galletita fue rescatado hace varias semanas, todo desorientado, corriendo de un lado para otro por las calles y con peligro de ser atropellado. Gracias a Dios, un ángel que iba por el lugar lo vio, paró su carro y lo ayudó", explicó la representante del refugio.

Tras recibir ayuda, Galletita logró recuperarse y ahora se encuentra en buenas condiciones de salud, listo para iniciar una nueva etapa junto a una familia que le brinde protección y cariño.

"Él es un amor de perrito, muy juguetón con otros perritos, dulce, cariñoso y le encanta que lo consientan muchísimo", indicó la vocera del refugio.

La organización espera encontrarle un hogar responsable donde pueda vivir rodeado de amor, estabilidad y los cuidados necesarios para su bienestar.

Contacto: en este momento, se encuentra bajo el cuidado de Animal Hope Costa Rica. Las personas interesadas en adoptarlo pueden comunicarse al correo electrónico animalhopecr@gmail.com.

La organización solicitará fotografías del espacio donde vivirá el perro y de las condiciones del hogar, con el fin de garantizar que contará con un entorno adecuado para su bienestar. Asimismo, se pide una contribución de ₡25.000 para colaborar con los gastos médicos y el rescate de otros animales.

Edad: 1 año y medio.

Descripción: es una perrita mediana, de aproximadamente 13 kilos, muy dulce, noble, obediente, sociable y juguetona. Está castrada, desparasitada y tiene sus vacunas al día.

"Chira fue rescatada en Tortuguero, con un grado de desnutrición extremo. Ella y sus 11 bebés realmente la pasaron muy mal", explicó la representante del refugio.

Tras recibir ayuda, Chira logró recuperarse y ahora se encuentra en buenas condiciones de salud, lista para iniciar una nueva etapa junto a una familia que le brinde protección y cariño.

"Es la perrita más dulce y agradecida que se puedan imaginar. Es súper obediente, sociable y juguetona. Le encanta jugar con otros perritos y que la chineen", indicó la vocera del refugio.

La organización espera encontrarle un hogar responsable donde pueda vivir rodeada de amor, estabilidad y los cuidados necesarios para su bienestar.

Contacto: en este momento, se encuentra bajo el cuidado de Animal Hope Costa Rica. Las personas interesadas en adoptarla pueden comunicarse al correo electrónico animalhopecr@gmail.com.

La organización solicitará fotografías del espacio donde vivirá la perrita y de las condiciones del hogar, con el fin de garantizar que contará con un entorno adecuado para su bienestar. Asimismo, se pide una contribución de ₡25.000 para colaborar con los gastos médicos y el rescate de otros animales.

Ante esta realidad, Teletica.com, con la sección ¡De vuelta a casa!, en colaboración con Guardianes de Perros, busca reunir mascotas perdidas con sus seres queridos.

En este espacio, usted encontrará publicaciones con los casos más recientes: fotografías, características particulares, lugares donde fueron vistos por última vez y formas de contacto con las familias.

Le invitamos a sumarse activamente a esta causa. Esté atento a su entorno, comparta esta información en redes sociales o conserve los datos en caso de ser necesarios. Un pequeño gesto de su parte puede marcar una enorme diferencia en la vida de una mascota y en la de quienes la esperan con el corazón abierto.

Mascotas perdidas

Nombre de la perra perdida: Kloe.

Lugar donde fue vista por última vez: Heredia, San Francisco, avenida Los Sauces de Guararí.

Descripción: Es una perra de tamaño mediano, raza Shih Tzu, de color blanco con leves manchas beige.

Se perdió el 7 de agosto. Kloe tiene una enfermedad en el hígado y en la piel, por lo que necesita recibir su tratamiento lo antes posible. Su familia ofrece recompensa a quien la entregue.

Si usted sabe de su paradero o la ha visto, puede llamar al 8676-21-85. La información será tratada de manera confidencial. Su familia agradece compartir.

Nombre de la perra perdida: Julieta.

Lugar donde fue vista por última vez: Heredia, Santa Bárbara, barrio La Guaracha.

Descripción: Tiene la cabeza rapada y el resto del pelo largo. Es de color negro, con la cara y las patas cafés.

Se perdió el 15 de agosto. Su familia solicita a la persona que la resguardó que se comunique lo antes posible, ya que sus seres queridos están a la espera.

Si usted conoce su paradero o tiene datos sobre la mascota, puede llamar al 6415-4111. La información será tratada de manera confidencial. La familia agradece compartir esta publicación y señala que también está ubicando cámaras para ayudar a encontrarla.

Nombre de la perra perdida: Kally.

Lugar donde fue vista por última vez: San José, Dota, Quebradillas, Jardín.

Descripción: Es muy nerviosa. La última vez que la vieron caminaba en dirección de Quebradillas hacia Santa María de Dota, cerca de las 10:30 p. m. Se saltó desde un segundo piso y su familia está preocupada por su estado de salud.

Se perdió el 8 de agosto. Llevaba una pechera roja y una pañoleta rosada, además de una placa de identificación.

Si usted llega a verla, por favor, resguárdela y comuníquese de inmediato al 8673-31-85. Su familia agradece compartir la información.

Nombre de la perra perdida: Zoe.

Lugar donde fue vista por última vez: San José, Hatillo 3.

Descripción: Es una perrita de color blanco y de pelaje abundante. Tiene una mancha muy pequeña en la parte superior y otra de color café claro en las orejas.

Se perdió el 17 de agosto. Su familia ofrece recompensa a quien la entregue y pide ayuda para localizarla, debido a la angustia que atraviesan sus seres queridos.

Si usted sabe de su paradero o la ha visto, puede llamar al 8949-77-31 o al 8973-45-00.

​Perder a una mascota es una experiencia dolorosa, pero también una oportunidad para demostrar que la solidaridad está viva. Si usted ha visto a alguno de estos animales, no dude en comunicarse con sus familias o al WhatsApp de Guardianes, 8968-6213.

Además, las familias deben tomar medidas de prevención ante la presencia de coyotes en algunas comunidades del país. Ericka Martínez, de Guardianes, explicó que durante la época lluviosa aumentan las posibilidades de que las mascotas se asusten y se pierdan.

"Ya entramos en la época de lluvias y eso aumenta las posibilidades de que las mascotas se asusten y se pierdan. De hecho, es la causa principal a partir de mayo", señaló Martínez.

La especialista recomendó reforzar las medidas de prevención y mantener puertas, portones y ventanas bien cerrados. También pidió no dejar que las mascotas salgan solas y mantenerlas dentro de la vivienda durante las tormentas.

"Para evitar esto, es necesaria la prevención. Debemos recordar mantener puertas, portones y ventanas bien cerrados, no dejarlos salir solos y, durante las tormentas, procurar tenerlos resguardados dentro de casa, con su identificación al día", explicó.

Martínez también hizo un llamado a las personas que encuentren un perro o gato perdido para que no pasen de largo y colaboren con su resguardo mientras se localiza a su familia.

"Y si encontramos un perrito o gatito perdido, no pasemos de largo, por favor. Podemos resguardarlo en un lugar seco y seguro, ofrecerle agua y alimento y ayudar a buscar a su familia. Eso marca toda una diferencia", agregó.

Si usted observa coyotes con frecuencia en su comunidad, informe a sus vecinos para que todos puedan tomar medidas preventivas y evitar situaciones de riesgo.

Recuerde que adoptar o encontrar una mascota debe hacerse con responsabilidad. Nunca compre un animal sin confirmar su procedencia. Podría estar perpetuando, sin querer, el ciclo del robo de mascotas.

*Este medio solo difunde los casos, no recibe solicitudes de publicación ni brinda ayuda a las familias afectadas por la pérdida de su amigo de cuatro patas.

“Durante la neumonía yo tuve un poco de pérdida de memoria, no me acordaba de ciertas cosas; mi familia me decía: '¿Te acuerdas de que pasó esto?'. Definitivamente no me acordaba”, narró la paciente.

El doctor Estrada señala que una neumonía puede evolucionar rápidamente y que no siempre se presenta de la misma manera. Incluso una persona joven y sin enfermedades crónicas puede desarrollar un cuadro severo.

Uno de los principales indicadores de gravedad es la disminución del nivel de oxígeno en la sangre. Cuando los alvéolos están inflamados y llenos de secreciones, el pulmón tiene más dificultad para realizar correctamente el intercambio de gases.

“El criterio mayor y el más importante de severidad (...) es el oxígeno”, explicó el especialista.

De la hospitalización a un año de terapia

La gravedad del cuadro obligó a Fiorella a ser hospitalizada. Una vez controlada la infección, comenzó un largo proceso de recuperación.

La terapeuta respiratoria Pilar Chanto explicó que parte del tratamiento incluyó medicamentos administrados mediante nebulizaciones, con el objetivo de ayudar a hidratar y movilizar las secreciones para facilitar su expulsión.

También se incorporaron ejercicios respiratorios para favorecer la recuperación pulmonar.

Fiorella recuerda uno de esos ejercicios: “Había algo que yo me colocaba en la boca y tenía que estar inhalando y exhalando para estar más limpia por dentro. No tenía que tener flemas, entonces eso fue el ejercicio diario”.

El proceso de recuperación se extendió durante aproximadamente un año. Poco a poco, Fiorella consiguió retomar sus actividades cotidianas.

“Nada más me quedó la secuela del dolor de espalda, pero ya puedo decir que soy una persona estable, ya puedo hacer mis actividades cotidianas de manera sencilla, sin sentirme ahogada; entonces realmente estoy estable”, concluyó la joven paciente.

Una neumonía no siempre termina cuando desaparece la infección

Para el doctor Estrada, el caso de Fiorella demuestra que superar la fase aguda de una neumonía no significa necesariamente que el paciente esté completamente recuperado.

Después de una infección severa, el pulmón puede permanecer inflamado y la persona puede experimentar falta de aire, debilidad u otras molestias durante un tiempo.

“El proceso que se resolvió fue el proceso agudo, o sea, ya no hay bacteria, ya el pulmón está menos inflamado, el oxígeno está normal (...) pero no necesariamente va a estar al 100%”, ejemplificó el especialista.

Por eso, algunos pacientes necesitan terapia respiratoria y rehabilitación para recuperar progresivamente su capacidad física.

Estrada explica que la recuperación depende de cada persona y de qué tan severo haya sido el cuadro. En algunos casos, el pulmón logra recuperarse por completo, aunque el proceso puede tomar semanas o meses.

¿Cuándo hay que consultar?

La neumonía puede comenzar con síntomas similares a los de una infección respiratoria común. Incluso una gripe puede complicarse posteriormente con una neumonía, especialmente cuando intervienen factores de riesgo como enfermedades crónicas, tabaquismo, problemas pulmonares o defensas bajas.

Sin embargo, hay señales que no deben ignorarse. Fiebre, tos persistente con flemas, mal estado general y, especialmente, dificultad para respirar son motivos para buscar valoración médica.

El doctor Estrada recomienda prestar especial atención cuando la falta de aire aparece con esfuerzos mínimos o incluso en reposo. También puede utilizarse un oxímetro para medir la saturación de oxígeno, aunque el especialista advierte que estos dispositivos pueden presentar variaciones en sus mediciones y que un valor bajo debe ser corroborado en un centro médico.

El mensaje principal es que la neumonía no debe tomarse a la ligera. Puede afectar a personas jóvenes y sanas, como ocurrió con Fiorella, y en los casos más severos puede requerir hospitalización y un largo proceso de rehabilitación.

Puede repasar el episodio completo de 'Su Salud' en el video adjunto o en el siguiente enlace de YouTube:

Doña Isabel Campabadal presentó dos recetas para disfrutar en familia: una cazuela de frijoles con chicharrón y otra de hongos, espinacas y queso.

Cazuela de frijoles con chicharrón

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de frijoles rojos cocidos.
• ½ taza de caldo de frijol.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla pequeña, picada fina.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 2 cucharadas de chile dulce rojo, picado.
• 1 cucharadita de orégano, picado.
• ½ cucharadita de paprika.
• Sal y pimienta al gusto.
• Chile picante al gusto.

Cazuela de hongos, espinacas y queso

Estos sonidos pueden tener diferentes causas. Algunos aparecen por cambios de presión dentro de la articulación. Otros surgen por el movimiento de tendones o ligamentos.

El crujido también puede relacionarse con el movimiento de distintas estructuras de la articulación.

El sonido por sí solo no siempre indica un problema. La presencia de otros síntomas merece mayor atención. Dolor, inflamación, bloqueo, pérdida de fuerza o dificultad para moverse son señales para consultar con un profesional.

El fisioterapeuta Carlos Calderón explicó las causas más frecuentes de estos sonidos. También compartió ejercicios útiles para el cuidado de las articulaciones.

En la entrevista podrá conocer más sobre los sonidos articulares y los ejercicios recomendados por el especialista.

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La alimentación saludable puede acompañar el control de sus niveles. La hidratación también cumple un papel importante.

La nutricionista Leslie Pérez presentó varias opciones de bebidas para incluir dentro de una alimentación equilibrada. Entre las alternativas mencionadas están la infusión de jamaica, el batido tropical, el batido verde y el café convencional.

Ninguna bebida elimina por sí sola el ácido úrico. Tampoco sustituye un tratamiento médico.

Las bebidas con grandes cantidades de azúcar tampoco son una buena alternativa. El exceso de azúcares y la fructosa pueden favorecer el aumento del ácido úrico.

El agua debe ocupar un lugar importante dentro de la hidratación diaria. Una alimentación equilibrada también forma parte del cuidado de la salud.

Las personas con antecedentes de gota deben mantener control médico. El seguimiento profesional permite valorar sus niveles de ácido úrico y definir el tratamiento adecuado.

En la entrevista podrá conocer más detalles sobre estas bebidas y otros hábitos relacionados con el cuidado del ácido úrico.

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Junto a la chef pastelera Valeria Navarro presentamos tres opciones clásicas y versátiles para darle un acabado especial a sus preparaciones.

La primera opción es el lustre de mantequilla, una cobertura ideal para decorar y rellenar diferentes tipos de queques.

También prepararemos merengue suizo, una alternativa de textura suave que permite trabajar diferentes acabados en repostería.

La tercera opción es la crema Bariloche, una preparación de sabor intenso que puede utilizarse en diferentes postres.

En la entrevista adjunta encontrará el paso a paso de estas tres coberturas. La chef también comparte consejos para conseguir la textura adecuada y lograr una presentación de pastelería.

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Lunares, cuadros, Príncipe de Gales, diseños geométricos y rayas forman parte de las opciones que pueden incorporarse al vestuario.

La clave está en encontrar un equilibrio entre los diferentes diseños. Las prendas lisas y los accesorios también pueden ayudar a crear una combinación armoniosa.

Junto a la experta en imagen Luigina Campos repasamos algunas reglas prácticas para combinar estampados. La especialista explica cómo elegirlos de acuerdo con el estilo y la personalidad de cada persona.

En el video adjunto descubrirá cómo utilizar los estampados con mayor seguridad y sacarles provecho a las prendas que ya tiene en su clóset.

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Estos nutrientes forman parte de una alimentación saludable; además, son objeto de estudio por su posible relación con procesos vinculados con la inflamación, el metabolismo de las grasas y la sensibilidad a la insulina.

Estos aspectos cobran especial importancia durante la perimenopausia y la menopausia. En estas etapas pueden presentarse cambios en el metabolismo y en la composición corporal.

La toronja requiere una precaución especial. Esta fruta puede interactuar con algunos medicamentos. Las personas que siguen un tratamiento deben consultar con un profesional de salud antes de consumirla con frecuencia.

En el video adjunto encontrará más información sobre los beneficios de estos cítricos y algunas formas de incorporarlos a la alimentación.

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El chalupatacón caribeño toma como inspiración la tradicional chalupa. El patacón ocupa el lugar principal y aporta una textura crujiente.

Norkis Dixon acompañó la preparación y mostró el paso a paso de esta propuesta.

Para los patacones:

• 2 plátanos verdes grandes.
• Aceite vegetal, necesario para freír.
• Sal al gusto.

Para la carne caribeña:

• 400 g de carne molida.
• ½ cebolla pequeña picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• ½ chile dulce picado.
• 1 chile panameño, sin semillas y picado.
• ½ cucharadita de tomillo seco.
• ½ cucharadita de comino.
• ½ cucharadita de paprika.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.

El plátano verde aporta la base de la preparación. La carne incorpora cebolla, ajo, chile dulce, chile panameño y especias.

En el video adjunto encontrará el paso a paso para preparar este chalupatacón caribeño y conocer los consejos para lograr patacones crujientes y llenos de sabor.

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Plantas medicinales, infusiones, suplementos y ciertos alimentos pueden modificar el efecto de algunos tratamientos. Estas interacciones pueden aumentar o disminuir el efecto de un medicamento; también pueden cambiar la forma en que el organismo procesa sus componentes.

Las personas que toman medicamentos para controlar la presión arterial, la diabetes u otras enfermedades crónicas deben prestar especial atención.

Melania Cevo explicó las principales precauciones relacionadas con ingredientes y productos de uso frecuente.

La recomendación principal es no suspender ni modificar un medicamento por cuenta propia. También es importante consultar con un profesional de salud antes de utilizar suplementos, extractos o plantas medicinales de manera frecuente.

La información sobre posibles interacciones permite tomar decisiones más seguras y evitar complicaciones durante un tratamiento.

En el video adjunto repasamos las principales precauciones para prevenir interacciones entre productos naturales y medicamentos.

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La recomendación de “comer de colores” busca ampliar la variedad de alimentos en cada comida. Los pigmentos presentes en frutas y vegetales se relacionan con distintos compuestos nutricionales.

La nutricionista Alejandra Irola explicó los principales aportes de cada grupo de color.

Rojo: el tomate, la fresa y la sandía aportan distintos antioxidantes.

Naranja y amarillo: la zanahoria, el mango y la papaya destacan por su contenido de carotenoides.

Verde: las espinacas, el brócoli y otras hojas verdes aportan vitaminas, minerales y fibra.

Morado y azul: las moras y las uvas contienen compuestos antioxidantes.

Blanco: el ajo, la cebolla y otros alimentos de este grupo aportan compuestos que forman parte de una dieta variada.

Incluir diferentes colores durante la semana permite ampliar la variedad de alimentos y nutrientes.

En el video adjunto encontrará más información sobre los colores de los alimentos y sus principales aportes nutricionales.

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Hacer dieta, aumentar la actividad física y cuidar las porciones no siempre se traduce en una reducción de peso. Para algunas personas, pese a todos estos esfuerzos, la báscula se mantiene igual o incluso aumenta.

La nutricionista Natalia Muñoz explicó que detrás de este estancamiento pueden existir diferentes factores. En algunos casos, la persona ha reducido demasiado su alimentación y el organismo responde intentando conservar sus reservas de energía. En otros, puede existir un consumo mayor al que se percibe o una condición de salud que dificulta el proceso.

Entre los factores que pueden influir se encuentran alteraciones de la tiroides, cambios hormonales relacionados con el climaterio, resistencia a la insulina y el síndrome de ovario poliendocrinometabólico. También algunos medicamentos, como determinados antidepresivos, antipsicóticos y corticoides, pueden afectar el control del peso.

A esto se suman el estrés y la falta de sueño. Según Muñoz, niveles elevados de estrés pueden aumentar el cortisol y favorecer cambios en la glucosa y la insulina, mientras que dormir mal puede alterar esta misma respuesta metabólica.

Dentro de las alternativas naturales que pueden acompañar un proceso de control de peso se encuentran varios productos de Millenium Natural Systems; uno de ellos es la berberina, ingrediente destacado por Muñoz por su relación con el control de la glucosa y la sensibilidad a la insulina. 

El picolinato de cromo se utiliza como apoyo para el metabolismo de los nutrientes y, según explicó la nutricionista, puede ser particularmente útil para quienes presentan antojos frecuentes de alimentos dulces. El ácido alfa-lipoico, por su parte, es otro de los componentes incorporados en la fórmula y se relaciona con el metabolismo de la glucosa.

El segundo producto destacado es el KLB-6, de Millenium Natural Systems. Se trata de un suplemento que combina vinagre de sidra de manzana, extracto de toronja, espirulina y vitamina B6. De acuerdo con la información disponible del producto, sus componentes están orientados a apoyar el control del apetito, el metabolismo y los niveles de glucosa, además de acompañar los procesos de control del peso.

El tercer producto incluido en el kit es la ashwagandha, un suplemento dirigido al apoyo del estado de ánimo. La nutricionista explicó que los cambios propios de un proceso de pérdida de peso pueden representar un reto para algunas personas, por lo que considera importante cuidar también este aspecto durante el proceso.

Los productos de Millenium Natural Systems están disponibles en diferentes puntos de venta y macrobióticas del país. 

La clave está en preparar con anticipación, almacenar correctamente y tener diferentes opciones listas para recalentar cuando las necesitemos. Hoy la chef Karen Medrano nos enseñó tres recetas deliciosas, prácticas y perfectas para organizar nuestras comidas.

Preparamos:

1. Sopa de ayote, zanahoria y coco

Ingredientes:

• 2 tazas de ayote en cubos.
• 2 zanahorias.
• ½ cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 3 tazas de caldo de pollo o vegetales.
• ½ taza de leche de coco.
• ½ cucharadita de curry.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de aceite.

2. Sopa cremosa de tomate y albahaca

Ingredientes:

• 1 kg de tomate maduro.
• ½ cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tazas de caldo.
• ½ cucharadita de azúcar.
• ½ taza de leche evaporada.
• Albahaca fresca.
• Sal y pimienta al gusto.

3. Sopa de lentejas con chorizo

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas.
• 1 zanahoria.
• 1 papa.
• ½ cebolla.
• 1 chile dulce.
• 2 dientes de ajo.
• 150 g de chorizo.
• 1 tomate.
• 5 tazas de caldo.
• Comino al gusto.
• Paprika al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Además, aprendimos cómo enfriar, empacar, congelar y descongelar las sopas correctamente para conservar mejor su calidad y tenerlas listas durante la semana.

En el video adjunto le mostramos el paso a paso de las tres recetas y los consejos para organizar su congelador con comidas caseras listas para disfrutar.

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Recuerde que también puede repasar otros platillos en nuestro canal de YouTube.

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• Batido verde hepático​.
• Batido antioxidante.
• Batido de kiwi y jengibre.

La idea no es buscar un “batido detox” que cure el hígado graso, sino aprender a preparar opciones nutritivas que podamos incorporar como parte de un estilo de vida saludable.

En el video adjunto encontrará las recetas y conversaremos con la nutricionista sobre los ingredientes que pueden aportar beneficios dentro de una alimentación orientada al cuidado de la salud hepática.

La nutricionista Raquel Guzmán explica qué aporta esta fruta y cómo incluirla en comidas y bebidas de forma sencilla.

Una de las opciones es la limonada de sandía. La combinación aporta un sabor fresco y una alternativa para los días de calor. También podemos preparar una limonada de maracuyá. Esta bebida combina el sabor cítrico del limón con el toque tropical de la fruta.

La tercera propuesta incorpora hierbabuena. Esta opción ofrece una bebida aromática y refrescante para disfrutar en casa.

Guzmán recuerda que el limón forma parte de una alimentación completa. No debe presentarse como un alimento milagroso ni como un sustituto de una dieta equilibrada.

En el video adjunto de 'Buen Día' encontrará estas tres preparaciones y conocerá más sobre los aportes nutricionales del limón. Recuerde que también puede repasar todas las recetas en nuestro canal de YouTube.

Aumentar su consumo no requiere preparaciones complicadas. Algunos ingredientes de uso cotidiano pueden incorporarse a recetas conocidas para elevar su aporte de proteína.

La chef Selenia Méndez presenta tres opciones para incluir este nutriente en diferentes momentos del día.

La primera preparación es una crema de ayote. La receta permite transformar este platillo en una alternativa con mayor aporte de proteína.

El café también puede convertirse en una opción con proteína. La preparación ofrece una forma práctica de incorporar este nutriente a una bebida habitual.

La tercera propuesta son unos pancakes. Esta receta puede formar parte del desayuno o de una merienda.

En el video adjunto de 'Buen Día' encontrará el paso a paso de las tres preparaciones y algunas ideas para aumentar el aporte de proteína en las comidas cotidianas.

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La abogada Michell Allen explica qué hacer ante una posible invasión de terreno. El primer paso consiste en verificar los límites reales de la propiedad.

Los documentos registrales y los planos ofrecen información clave sobre las medidas y los linderos del terreno. Una revisión profesional permite determinar si existe una diferencia entre la información registrada y la construcción actual.

Una medición también puede ayudar a confirmar la ubicación exacta de los límites. Este proceso permite contar con elementos concretos antes de iniciar un reclamo.

Allen recomienda actuar con cautela ante este tipo de situaciones. Un diálogo con el vecino puede ser una primera alternativa cuando existe disposición para resolver el problema.

Si no hay un acuerdo, existen mecanismos legales para solicitar la corrección de la situación. Cada caso requiere una revisión de los documentos y las condiciones específicas de la propiedad.

En el video adjunto de 'Buen Día' repasamos cómo identificar una posible invasión, qué documentos revisar y cuáles son las alternativas disponibles para proteger el terreno.

Recuerde que puede repasar todas las entrevistas y entregas de 'Buen Día' en nuestro canal de YouTube.

“El jarabe lo que va a hacer es paliar ese síntoma, o sea, él no está controlando lo que está originando la tos, va a reducir un poco el reflejo, pero no está controlando lo que lo origina”, dijo durante la entrevista.

Por eso, aunque un jarabe pueda generar cierto alivio al inicio, si existe una enfermedad o condición detrás de la tos, el síntoma puede continuar.

“Entonces, tal vez de manera inicial mucho paciente empieza a tomar el jarabe, le puede aliviar un poco, y yo no estoy en contra, pero puede ser que si hay una causa de base, ya diga: ‘No me está sirviendo el jarabe'”, indicó Betancourt.

Por esa razón, Betancourt aclara que los jarabes no son necesariamente malos, pero no deberían convertirse en la única estrategia cuando la tos persiste.

“Entonces, los jarabes no es que sean malos, pero probablemente a largo plazo no van a servir”, agregó.

Los remedios caseros, como la miel o la miel con limón, también pueden proporcionar alivio, pero cumplen una función similar: ayudar a disminuir la molestia, sin tratar la causa de fondo.

El médico también explicó que las pastillas para la garganta y los líquidos calientes pueden ayudar porque generan una especie de capa sobre la mucosa irritada.

“La intención es generar como esta capita superficial que recubra esa mucosa que está irritada. Entonces, que los receptores que están en la mucosa no estén tan expuestos a cualquier cambio”, detalló.

Por eso, medidas como tomar líquidos calientes o miel pueden contribuir a disminuir temporalmente la irritación y la sensación de tos.

¿Siempre hay que quitar la tos?

No necesariamente. El especialista recuerda que la tos cumple una función de defensa y que, cuando aparece por una exposición puntual o durante una infección, puede ser parte del proceso normal de recuperación: “Todo va a depender de qué tan sintomática y qué tan necesaria es esa tos”.

Si la tos se prolonga, la situación cambia. Según Betancourt, una tos de menos de dos semanas suele considerarse aguda, mientras que entre dos y ocho semanas puede mantenerse debido a la inflamación de las vías respiratorias después de la causa inicial.

Cuando supera las ocho semanas, es necesario investigar qué la está causando.

“Pero ya más de ocho semanas sí tenemos que tomar más o ser más precavidos en saber si existe algo de base en nosotros que tengamos que tratar, inflamatorio, infeccioso, inclusive tumoral, que es importante, pero siempre evitar la automedicación si esto se está sobrepasando más de ocho semanas”, recomendó el médico.

Por eso, antes de depender de un jarabe o de cualquier remedio casero, lo importante es observar la duración de la tos y otros síntomas que puedan acompañarla.

Si además hay fiebre, pérdida de peso, sudoración excesiva o flemas que persisten con una coloración amarillenta o verdosa, el neumólogo recomienda consultar a un médico para determinar la causa.

Puede repasar el episodio completo de 'Su Salud' en el video adjunto o en el siguiente enlace de YouTube:

La veterinaria Laura Castro, encargada de la Cátedra de Ginecología, Obstetricia y Fisiología de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional (UNA), explicó que el embarazo no siempre genera cambios físicos evidentes durante las primeras semanas.

“El primer mes no se nota mayor cosa. Ya para el segundo mes empieza a verse la barriga”, indicó Castro a Teletica.com.

Durante la segunda mitad de la gestación, la alimentación debe cambiar y la mascota necesita mayores cuidados. La especialista recomienda utilizar alimento para cachorro y evitar ejercicios extremos, golpes o situaciones que puedan provocar accidentes.

Conforme aumenta el tamaño del abdomen, también aparecen otros cambios.

“Para el final se sofocan mucho, se cansan muy fácilmente. Entre más grande la panza, peor la cosa”, señaló.

Después del parto aumenta la protección hacia las crías

El nacimiento de los cachorros marca otro cambio importante. Castro explicó que después del parto aumenta la hormona prolactina, relacionada con el comportamiento de protección materna.

“Esa hormona es la mayor responsable de los cambios conductuales asociados con el comportamiento de protección materna”, indicó.

Algunas perras pueden volverse más protectoras e incluso reaccionar con agresividad ante personas que intenten acercarse a sus cachorros. La especialista recomienda tener especial cuidado cuando hay niños en el hogar.

Este comportamiento se mantiene durante buena parte de la lactancia.

La lactancia más intensa en las perras dura alrededor de cuatro semanas. Después disminuye de forma gradual durante otras dos o tres semanas.

Castro indicó que cuando la madre comienza a limitar las tomas de leche, no significa que haya dejado de querer a sus cachorros.

“La gente asocia que ya no los quiere. Pero en realidad es que empieza a cambiar, el rol de la madre empieza a cambiar”, ratificó.

La madre es clave para el desarrollo de los cachorros

La convivencia con la madre también cumple una función importante en el desarrollo de los cachorros. La especialista explicó que la etapa de socialización ocurre aproximadamente entre las tres y las 12 semanas.

Durante este periodo, los cachorros aprenden mediante la interacción y la imitación.

“Todo lo que hace mami, ellos lo van a hacer”, afirmó.

Por esta razón, la madre cumple un papel importante en el aprendizaje de conductas, la búsqueda de alimento y la socialización de las crías.

Castro recomienda que los cachorros permanezcan con su madre al menos hasta las ocho semanas.

“Se supone que son más estables emocionalmente. No son tan temerosos o tan agresivos”, explicó.

La especialista señaló que la socialización continúa hasta aproximadamente las 12 semanas. Sin embargo, después de los tres meses, el apego materno puede ser muy fuerte y una separación posterior puede resultar más difícil.

¿La madre reconoce a sus hijos cuando crecen?

La relación entre una madre y sus crías también cambia con el paso del tiempo.

Castro considera que no se puede afirmar que las perras simplemente olviden que un perro es su hijo. La especialista explicó que existe reconocimiento y una relación de dominancia que puede permanecer.

Sin embargo, la protección materna disminuye con los meses.

“Ya para los seis, ocho meses después, la relación es mínima, solo se mantiene esa dominancia”, comentó.

En algunos casos, el vínculo puede mantenerse durante mucho tiempo. Algunas madres continúan acicalando a sus hijos, durmiendo junto a ellos y manteniendo una relación cercana.

Gatas y perras no tienen la misma capacidad reproductiva

La capacidad reproductiva también varía entre perros y gatos.

Castro explicó que una perra puede tener una o dos camadas al año, dependiendo de factores como su raza y tamaño.

Las gatas, en cambio, tienen una capacidad reproductiva mayor.

“Las gatas son mucho más prolíficas por su fisiología reproductiva”, afirmó.

El problema aumenta cuando las hijas también comienzan a reproducirse. Por eso, la veterinaria insiste en la importancia de controlar la reproducción de los animales que no serán utilizados para cría.

“Por eso es importante el control de población, la que no se va a sacar cría que se castre, porque si no se nos hace un problema”, advirtió.

Una perra puede generar miles de descendientes en pocos años

El impacto de la reproducción sin control también aparece reflejado en una infografía de la Coordinación de Bienestar Animal de Tlaxcala, México, elaborada como parte de una campaña de concientización sobre la esterilización.

La estimación muestra que una perra podría tener 14 cachorros durante el primer año y otros 98 durante el segundo año. Si se considera la reproducción de sus descendientes, la cifra acumulada podría alcanzar aproximadamente 67.000 perros en seis años.

En el caso de las gatas, la estimación es todavía mayor. Una gata podría generar 16 gatitos durante el primer año y 256 durante el segundo. Con la reproducción de las siguientes generaciones, la cifra podría llegar a 420.000 gatos en siete años.

Estas cifras buscan evidenciar cómo una reproducción sin control puede contribuir a la sobrepoblación y al abandono de animales.

¿Qué hace que una mascota sea una buena madre?

El comportamiento materno también puede tener un componente genético.

Castro explicó que durante años los seres humanos han seleccionado perros principalmente por características físicas. Sin embargo, considera que también deberían tomarse en cuenta las características maternas cuando se busca reproducir un animal.

“Deberían escoger a las perras, si uno quiere sacarle cría, que su mamá y sus hermanas y sus tíos hayan sido buenas mamás”, explicó.

El ambiente también es fundamental. Una mascota que acaba de parir necesita un espacio tranquilo y seguro, con poca circulación de personas.

La especialista considera que las gatas suelen mostrar un comportamiento materno especialmente fuerte.

“Las gatas tienden a ser mejores mamás que las perras, siempre y cuando estén en un ambiente adecuado, que estén con cariño, que se sientan seguras, que tengan comida y camita”, afirmó.

Las madres primerizas pueden mostrarse más temerosas o inseguras. Con el tiempo, las perras y gatas pueden adquirir experiencia y desarrollar mayor tranquilidad.

Sin embargo, Castro advierte que tener demasiadas camadas también puede generar desgaste físico y afectar el cuidado de las crías.

“Son mejores mamás conforme pasa el tiempo, son más tranquilas, digamos, como que más relax. Pero cuando les sacan muchas crías también se vuelven descuidadas”, explicó.

La reproducción frecuente puede provocar deterioro físico en la madre. Por eso, la especialista destaca la importancia de una reproducción responsable y de la esterilización cuando no existe intención de reproducir al animal.

Es una receta sencilla, versátil y perfecta para aprovechar este ingrediente tan presente en nuestra cocina. Además, podemos preparar diferentes rellenos, desde opciones saladas hasta combinaciones dulces que pueden convertirse en una excelente compañía para el café de la tarde.

Hoy, la chef Mar Navarro nos enseña cómo preparar la masa, cómo darle la forma adecuada y varias ideas de relleno para que usted pueda elegir su favorita.

Masa para las empanadas

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros.​
• Harina de maíz, solo si es necesario.

Rellenos para las empanadas

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• Batido de banano, avena y canela.​
• Leche dorada con cúrcuma y canela.
• Agua de coco con magnesio.

En el video adjunto encontrará el paso a paso para preparar estas bebidas, así como las recomendaciones de la especialista y los aspectos que debemos tomar en cuenta antes de incorporarlas como parte de nuestra alimentación.

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Una especialista recordó la importancia de consultar con un profesional cuando los síntomas son persistentes o aparecen junto con otros signos que podrían indicar una enfermedad venosa.

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La experiencia contará con la participación especial de Patricio Mata, chef ecuatoriano de Raíces Fine Cuisine.

La gastronomía ecuatoriana, reconocida por su diversidad de ingredientes y la influencia de sus cuatro regiones geográficas, será protagonista de una semana de actividades que buscan acercar al público costarricense a la riqueza cultural y culinaria de este país sudamericano.

Junto a Luis Umaña, chef ejecutivo del lugar, Mata presentará recetas tradicionales que resaltan los sabores de la costa, la sierra y la región andina.

Entre los platillos destacan ceviches, empanadas, encocado de mariscos, hornado, guaguas de pan y postres tradicionales como cremoso de higos con queso y helado de paila.

La iniciativa busca transportar a los comensales a través de los sabores más auténticos de Ecuador, resaltando la riqueza de sus productos locales y tradiciones ancestrales. Los interesados podrán realizar sus reservaciones mediante el WhatsApp +506 7115 7032.

La chef Mariela Gamboa compartió una receta de pescado con coco. La preparación resulta ideal para un almuerzo o una cena especial.

Ingredientes para el marinado

• 500 g de tilapia.
• ½ cucharadita de sal.
• Pimienta al gusto.
• Jugo de limón.
• Paprika.
• ½ cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de comino.
• ½ cucharadita de orégano en polvo.
• Una pizca de paprika.

Ingredientes para el empanizado

• 3 huevos.
• ½ taza de harina de coco.
• ½ taza de panko.
• ½ taza de coco rallado.
• Aceite para freír o aceite en spray.

Para preparar el pescado, primero se marina la tilapia con sal, pimienta, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, comino y orégano.

Luego se prepara el empanizado con harina de coco, panko y coco rallado. Los filetes pasan por huevo y después por la mezcla seca.

El pescado se cocina con aceite hasta conseguir un empanizado dorado y crujiente.

En el video adjunto de 'Buen Día' encontrará el paso a paso de esta receta y varios consejos de la chef Mariela Gamboa para conseguir una textura crujiente y un resultado lleno de sabor.

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Estos síntomas pueden estar relacionados con una migraña. Esta es una condición neurológica que afecta aproximadamente al 15 % de la población, según la Organización Mundial de la Salud.

La migraña puede presentarse de distintas formas. Algunas personas experimentan alteraciones visuales u otros síntomas antes de la aparición del dolor. En otros casos, el dolor aparece sin señales previas.

El neurólogo Manuel Carvajal explicó las características de los diferentes tipos de migraña. También detalló los síntomas más frecuentes y las opciones disponibles para controlar las crisis.

Entre los factores que pueden desencadenar una crisis se encuentran distintos estímulos y hábitos. Identificar estos factores permite reconocer patrones y tomar medidas para reducir su impacto.

En el video adjunto encontrará una explicación sobre los tipos de migraña, sus principales síntomas y las situaciones que requieren valoración médica.

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Este vegetal aporta fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Su sabor permite combinarlo con frutas, vegetales y otros ingredientes (ver video adjunto en la portada).

La nutricionista Mariamelia Araya explicó los principales beneficios de la espinaca. También compartió recomendaciones para incorporarla a una alimentación equilibrada y aprovechar mejor sus nutrientes.

Durante el programa se presentaron tres preparaciones sencillas:

• Muffin de espinaca.
• Batido de espinaca.
• Ensalada de espinaca.

Las tres opciones permiten utilizar este vegetal en distintos momentos del día. Además, requieren preparaciones prácticas y fáciles de replicar en casa.

En el video adjunto encontrará el paso a paso de estas tres recetas y recomendaciones para incluir más espinaca en la alimentación.

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